植物品种方面是在分子水平上进行的。从理论上来说，可以将任何生物——包括动物、植物、微生物以及人类的基因与原来植物的基因进行重组，以培育出性状优良的新品种。与此相比，细胞技术在改良植物品种方面仍然是在细胞水平上进行的，其中的细胞融合、细胞培养、细胞重组等都必须是植物细胞，不能将动物或人的细胞进行上述这些细胞技术操作。 基因技术在改良植物品种时，可以对原有基因进行剪切，去掉不良基因，保留优良基因，还可以从外界引入优良的基因。而细胞技术在改良植物品种时采取的是要么全部保留原有细胞的基因，要么全部换成外来基因的方法。其中细胞融合、细胞培养所得到的新品种保留了原来细胞的全部基因，而遗传物质转移这种细胞技术则是把原来细胞的基因都去掉后换上外来的基因。 基因技术在改良植物品种时...