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卷之九十六救荒本草（第4页）

【救饥】采嫩苗叶炸熟，油盐调食。【治病】具见本草。

x牛尾菜x生辉县鸦子口山野间，苗高二三尺。叶似龙须菜叶，叶间分生叉枝及出一细丝蔓，又似金刚刺叶而小，纹脉皆竖，茎叶梢间开白花，结子黑色。其叶味微甘。

【救饥】采嫩叶炸熟，水浸淘净。以油盐调食。【治病】具见本草。

x山菜x生密县山野中，苗初榻地生。其叶之茎背圆面窳（五化切），叶似初出冬蜀葵稍小，五花叉锯齿边，又似蔚臭苗叶而硬浓颇大。后撺茎深紫色，梢叶颇小，其味微辣。

【救饥】采苗叶炸熟，水浸淘洗净。油盐调食。【治病】具见本草。

绵丝菜（生辉县山野中，苗高一二尺，叶似兔见尾叶，但短小，又似柳叶亦比短小。梢头攒生小KTFS，开黪白花。其叶味微甜。

【救饥】采苗叶炸熟，水浸淘净。以油盐调食。【治病】具见本草。

x米蒿x生田野中，所在处处有之。苗高人许。叶似园荽叶微细，叶丛间分生茎叉，梢上开小青黄花，结小细角似葶苈。角儿味苦。

【救饥】采嫩苗炸熟，水浸淘净。以油盐调食。【治病】具见本草。

x舌头菜x生密县山野中，苗叶榻地生。叶似山白菜叶而小，头颇团，叶面不皱，比山白菜叶亦浓，状类猪舌形，故以为名。

【救饥】采叶炸熟，水浸去苦味，换水淘净。以油盐调食。【治病】具见本草。

x紫香蒿x生中牟县平野中。苗高一二尺，茎方紫色，叶似邪蒿叶而背白，又似野葫萝卜叶微短，茎叶梢间结小青子，比灰菜子又小。其叶味微苦。

【救饥】采叶炸熟，水浸去苦味。以油盐调食。【治病】具见本草。

x金盏儿花x人家园圃中多种，苗高六七寸，叶似初生莴苣叶，比莴苣叶狭窄而浓，茎生叶，茎端开金黄色盏子样花。其叶味微酸。

【救饥】采苗叶炸熟，水浸去酸味淘净。油盐调食。【治病】具见本草。

x六月菊x生祥符西田野中。苗高一二尺，茎似铁杆（音杆）蒿茎，叶似鸡肠叶，但长而涩，又似马兰头叶而硬短。梢叶间开淡紫花。叶味微酸涩。

【救饥】采叶炸熟，水浸去邪味。以油盐调食。【治病】具见本草。

x柳叶菜x生郑州贾峪（音欲）山山野中，苗高二尺余。茎淡红色，叶似柳叶而浓短，有涩毛，梢间开四瓣深红花，结细长角儿，其叶味微甜。

【救饥】采苗叶炸熟。以油盐调食。【治病】具见本草。

x婆婆指甲菜x生田野中，作地FS科生，茎细弱，叶象女人指甲，又似初生枣叶微薄细，茎梢间结小花瓣。苗叶味甘无毒。

【救饥】采嫩苗叶炸熟，油盐调食。【治病】具见本草。

x铁杆蒿x生田野中，苗茎高二三尺，叶似独扫叶微肥短，又似蓄叶而短小，分生茎叉。梢间开淡紫花黄心，其叶味苦。

【救饥】采叶炸熟，水淘去苦味。以油盐调食。【治病】具见本草。

x山红菜头x生密县韶华山山谷中，苗高二三尺，茎青白色，叶似初生绵花叶而窄，花叉颇浅，其茎叶间开五瓣淡紫花，结子如枸杞子。生则青，熟则红色。其叶味苦。

【救饥】采叶炸熟，换水浸淘去苦味。以油盐调食。【治病】具见本草。

x剪刀股x（音古）生田野中，处处有之，就地作小科苗。叶似嫩苦苣叶而细小，色颇似兰亦有白汁，茎叉梢间开淡黄花。叶味苦。

【救饥】采嫩苗叶炸熟，水浸淘去苦味。油盐调食。【治病】具见本草。

x鹅儿肠x生许州水泽边，就地妥茎而生。对节生叶，叶似豆叶而薄，又以佛指甲叶微，梢叶间分生枝叉，开白花，结子似葶苈子。其叶味甜。

【救饥】采苗叶炸熟，以油盐调食。【治病】具见本草。

x毛连菜x一名常十八，生田野中。苗初榻地生，后撺茎叉，高二尺许。叶似刺蓟叶而长大梢尖，其叶边（音堰）曲皱，上有涩毛，梢间开银褐花。味微苦涩。

【救饥】采叶炸熟，水浸淘净。油盐调食。【治病】具见本草。

x小桃红x一名凤仙花，一名夹竹桃，又名海（音纳），俗名染指甲草。人家园圃中多种，今处处有之。苗高一尺许，叶面窄，边有细锯齿，开红花，结实形类桃样极小，有子似萝卜子。取之易迸（北诤切）散，俗名急性子。叶味苦微涩，无毒。

【救饥】采苗叶炸熟，水浸一宿做菜。油盐醋调食。【治病】具见本草。

x八角菜x生辉县太行山山野中，苗高一尺许，苗茎甚细，其叶状类牡丹叶大，味甜。

【救饥】采嫩苗叶炸熟，水浸淘净，油盐调食。【治病】具见本草。

x地棠菜x生郑州南沙岗中，苗高一二尺，叶似地棠花叶甚大，又似初生芥菜叶微狭而尖。其味甜。